きもとファームPJ

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お知らせ
2019/01/29かき餅作り

きもとファームで栽培したもち米を使って、かき餅を作りました。


かき餅は寒い時季に寒い所で作るのが美味しく出来ます。
いなべ市の中では藤原や北勢町で盛んに作られています。


作り方は、
,發訴討鮠す
⊂しあがったもち米に、桜エビや黒ゴマなど混ぜ入れてお餅をつく
※今回は赤い色粉・黄色粉・緑色粉・桜エビ・黒ゴマの五種類を作りました。
つき上がったお餅をカット(2日間)
ぅットしたお餅を約1ヵ月乾燥
ゴチ膰紊蓮⊂討 or 揚げる
今回は,らい泙任旅程を行いました。


今回使用したもち米は精米で33垓!10臼分となります。
5種類を2個ずつ作り、全部で10個のお餅ができました。


カットしたかき餅は、全部で約4000枚になりました。
乾燥させたお餅は、焼くか、揚げるかしていただきます!
現在、乾燥させているところなので完成が待ち遠しいです。









 

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