2020年4月、KIMOTO初となる日本酒２種類の試作品が完成しました。
KIMOTOファームにて栽培したお米を使用し、地元の酒蔵さん協力のもと日本酒ブランドを立ち上げるに至りました。

ブランド名は、「会 -KAI-」と「一 -ICHI-」。
「会 -KAI- 」は、実りの百年米、「一 -ICHI- 」は、山田錦で作ったお酒です。
お酒の名前へ込めた思い、それぞれのお酒の特徴などをHPに掲載しています。是非、ご覧ください。
https://www.kimoto.co.jp/company/osake

完成時には、シール貼り作業を少しお手伝いさせていただきました。
2023年には、日本酒の販売を予定しております。
みなさんへお届けできる日を楽しみに美味しいお酒を作ってまいります！