一般的に美味しいお米と言われる要素の1つとして、タンパク質が少ない方が「粘り」があって食味値が上がると言われています。
きもとファームの今年のタンパク含有率の平均値は6.9%と、去年の数値7.4％に比べ低くなりました。


　

そして今年の食味値は…平均値83%！去年より2%アップです！！
いろいろな取り組みにより食味値を上げることが出来ました。
きもとファームはこれからも美味しいお米作りに向けて邁進していきます！